PŘEDKRMY

Carpaccio classico marinované plátky hovězí svíčkové s rucolou, bazalkovým pestem a parmazánovými hoblinami 199,- Kč
Tartare de salmone tatarák z čerstvého lososa, podávaný na salátovém hnízdě s opečeným domácím chlebem 175,- Kč
Bruschetta al pomodoro e basilico 2ks opečeného domácí chleba, sekaná rajčata s bazalkou a česnekem, rucola 95,- Kč
Mozzarella di pomodoro mozzarella z buvolího mléka, plátky rajčat, čerstvá bazalka, bazalkové pesto 145,- Kč

POLÉVKY

Zuppa dal menu del giorno polévka dle denní nabídky 59,- Kč
Zuppa di pomodoro kořeněná tomatová polévka s bazalkovým pestem 59,- Kč

SALÁTY

Formaggio e verdure alla griglia  gratinovaný kozí sýr na salátovém hnízdě s grilovaným lilkem a cuketou, toustový chléb 189,- Kč
Insalata Caesar con pollo  římský salát s grilovanými kuřecími prsíčky, slaninou, krutony, dresinkem z ančoviček a parmazánovými hoblinami Grana Padano 219,- Kč
Insalata involtini di pollo mix listových salátů s grilovanými kuřecími prsíčky obalenými v italské slanině (pancetta) a gorgonzolou, dochucený medovo - limetkovou zálivkou 225,- Kč
Insalata mista piccola malý míchaný salát z čerstvé zeleniny malý listový salát 98,- Kč

TĚSTOVINY 250g

Spaghetti carbonara   italská slanina, smetana, vejce, parmazán 179,- Kč
Linguine alla Bolognese  domácí boloňské masové ragů, tomatová omáčka, parmazán 189,- Kč
Spaghetti aglio olio e peperoncino opečený česnek, olivový olej, chilli papričky, petrželka, parmazán 169,- Kč
Linguine agli scampi tygří krevety, sušená rajčata, sýr pecorino, čerstvá bazalka 218,- Kč
Spaghetti „mafiosi“  nudličky z hovězí svíčkové v pikantní tomatové omáčce, zjemněné smetanou, parmazán 229,- Kč
Rigatoni all‘amatriciana tomatová omáčka, italská slanina (pancetta), cibulka, bílé víno, čerstvý pepř, parmazán 189,- Kč
Linguine al salmone  restované kousky lososa s cherry rajčátky, zdobené rucolou a parmazánovými hoblinami 228,- Kč
Rigatoni ai quattro formaggio  sýrová omáčka(gorgonzola, asiago, scamorza, pecorino) 199,- Kč

ČERSTVÉ TĚSTOVINY / FRESH PASTA

Spaghetti „MAFIOSI“  nudličky z hovězí svíčkové v pikantní tomatové omáčce,zjemněné smetanou, parmazán 229,- Kč
Tagliatelle al salmone  restované kousky lososa s cherry rajčátky, zdobené rucolou a parmazánovými hoblinami 228,- Kč
Linguine agli scampi  tygří krevety, sušená rajčata, sýr pecorino, čerstvá bazalka 218,- Kč

BRAMBOROVÉ NOKY 250G

Gnocchi con pollo e spinaci kuřecí maso, špenát, smetana, parmazán 209,- Kč
Gnocchi maiale all forno vepřová panenka, hříbky, italská slanina (pancetta), smetana, zapečené mozzarellou a parmazánem 228,- Kč

ZAPÉKANÉ TĚSTOVINY 250G

Lasagne alla bolognese lasagne s boloňským masovým ragů, zapečené mozzarellou a parmazánem 228,- Kč

RIZOTA 250G

PŘIPRAVOVANÁ Z ITALSKÉ RÝŽE CARNAROLI

Risotto ai funghi porcini rizoto s hříbky, zjemněné máslem, sekaná petrželka, lanýžový olej, parmazánové hobliny 239,- Kč
Risotto con gamberi e zucchine rizoto s tygřími krevetami, cibulkou, cuketou, česnekem, bílým vínem a petrželkou 248,- Kč

RYBY

200G Salmone con spinaci steak z čerstvého lososa grilovaný na másle, podávaný s citronovým špenátem, smetanovým bramborem a bazalkovou omáčkou 369,- Kč
200G Filetto di orata  pražma královská s tomatovou salsou, podávaná s baby karotkou, šalotkou, opečeným bramborem 369,- Kč

MASA

200G Filetto al pepe verde steak z hovězí svíčkové, grilovaný na zeleném pepři, podávaný s restovaným bramborem a pepřovou omáčkou 467,- Kč
200g Burger „Carmelita“ hovězí burger, domácí bulka, medová cibulka, salátek, rajče bramborové chipsy 286,- Kč
200g Filetto di maiale in agrodolce grilované plátky vepřové panenky s restovanými fazolkami, kukuřicí a italskou slaninou (pancetta) na bílém víně, podávané s pečeným bramborem 338,- Kč
200g Petto di pollo con verdure e balsamico kuřecí prso s grilovanou zeleninou, podávané s pečeným bramborem a balzamickou redukcí 265,- Kč

PŘÍLOHY

Foccacia con mozzarella e cipolle pizza chleba s mozzarellou a cibulí 99,- Kč
Focaccia al rosmarino e aglio  pizza chleba s mozzarellou a černými olivami 90,- Kč
Patate alla griglia pečené brambory s cibulkou a česnekem 59,- Kč
Fagiolini con pancetta restované fazolky s italskou slaninou (pancetta) 59,- Kč
Verdure alla griglia restovaná zelenina 59,- Kč
Spinaci al burro listový špenát, restovaný na másle, parmazánové hobliny 59,- Kč

PIZZA

PEČENÁ NA DUBOVÉM DŘEVĚ

Margherita sekaná rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka 175,- Kč
Prosciutto cotto sekaná rajčata, mozzarella, dušená šunka 189,- Kč
Prosciutto crudo e rucola sekaná rajčata, mozzarella, čerstvá rajčata, parmská šunka, rukola, parmazánové hobliny 219,- Kč
Capricciosa  sekaná rajčata, mozzarella, salám, žampiony 195,- Kč
Trastevere sekaná rajčata, mozzarella, cherry rajčátka, černé olivy, bazalkové pesto, parmazánové hobliny 205,- Kč
Capricciosa sekaná rajčata, mozzarella, dušená šunka, žampiony, artyčoky 195,- Kč
Hawaii sekaná rajčata, mozzarella, dušená šunka, ananas 189,- Kč
Funghi sekaná rajčata, mozzarella, žampiony 189,- Kč
Quattro formaggi smetana, mozzarella, parmazán, gorgonzola, scamorza 205,- Kč
Messicana sekaná rajčata, mozzarella, salám, vejce, cibule, jalapeňos 205,- Kč
Salami sekaná rajčata, mozzarella, salám 189,- Kč
Piccante sekaná rajčata, mozzarella, italský pikantní salám, jalapeňos papričky, parmazánové hobliny 205,- Kč
Tonno sekaná rajčata, mozzarella, tuňák, červená cibule, zelené olivy 205,- Kč
Vegetariana sekaná rajčata, mozzarella, červená cibule, čerstvá paprika, brokolice, česnek, olivy 205,- Kč
Calzone (plněná kapsa) sekaná rajčata, mozzarella, dušená šunka, žampiony, olivy 205,- Kč
Carmelita smetana, mozzarella, hříbky, prosciutto crudo, parmazánové hobliny 205,- Kč
Prosciutto cotto e funghi  sekaná rajčata, mozzarella, šunka, žampiony 189,- Kč
Trastevere  sekaná rajčata, mozzarella, cherry rajčátka, černé olivy, bazalkové pesto, parmazánové hobliny 205,- Kč
Přísada na pizzu  30,- Kč
KRABICE na pizzu 10,- Kč

DESERTY

Tiramisú italský desert z mascarpone, piškotů savoiardi, s příchutí amareta 113,- Kč
Gelato alla vaniglia con lamponi vanilková zmrzlina s horkými malinami 95,- Kč
Gelato výběr zmrzlin (vanilka, čokoláda, jahoda, pistácie, citron)- 2 kopečky 74,- Kč
Torta al cioccolate   domácí čokoládový cheesecake 119,- Kč

Jídla s sebou lze objednat na telefonu: +420 257 312 564